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Tecnología Frigorífica.

Un problema bastante importante que debe ser resuelto, es el estudio y la aplicación de métodos y técnicas adecuadas de conservación de los productos alimenticios perecederos, desde la cosecha, sacrificio y/o captura, hasta la distribución y consumo de los mismos.

 

Un método ampliamente difundido y de buena aceptabilidad, es la aplicación del frío. Una gran parte de las aplicaciones del frío concierne, naturalmente, a lo que se llama Cadena del Frío, la cual, sólo puede establecerse si se tiene un conocimiento del comportamiento de los alimentos en un ambiente de baja temperatura, y si, por otra parte, se cuenta con la competencia necesaria de técnicos e ingenieros que realicen instalaciones, fijas o móviles, que satisfagan de forma adecuada las condiciones óptimas necesarias para la conservación de los alimentos de carácter perecedero.

 

Esto hace pensar y decidir: "El trabajo y la colaboración inter y multidisciplinaria es esencial en este campo".

Refrigeración:
Congelación:
Páginas de refrigeración externas:

Refrigeración de: 

  • Atún

  • Camarón

  • Frutas

  • Flores

Preenfriamiento:

  • Agua, Hielo, Vacio.

Enfriamiento

  • Cuarto fro, aire forzado.

Equipos de proceso

Relevo y diseño de sistemas de control y gestión industrial inteligente,  para optimizar producción y seguridad en procesos industriales de baja, media y alta complejidad de manera eficiente y de bajo costo de mantenimiento

Empresa orientada a satisfacer las necesidades de equipamiento frigorífico de las empresas del sector, en especial a fabricantes e instaladores en el área de refrigeración comercial e industrial. 

Empresa especializada en proveer Soluciones en Sistemas de Refrigeración para el sector comercial y la industria alimentaria.

  • Preenfriamiento de frutas y legumbres

Hussman ofrece productos, servicios y soluciones innovadoras para conservar y exhibir alimentos frescos.

Pone a tu servicio:

• Área de investigación y desarrollo de nuevas aplicaciones

• Opciones en el suministro de gases

• Diseño y construcción de equipos específicos para cada cliente

• Diseño de equipos bajo normas.

Alimentos:

  • Hortofruticula,

  • Procesado de carnes, peces y mariscos,

  • Procesado de frutas y verduras,

  • Lácteos,

  • Aceite, panificados, café y pastas.

Páginas de congelación externas:

Congelamiento y enfriamiento de alimentos.

Congelamiento de alimentos

Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos.

Equipo para congelación criogénica

Tecnología CAS para congelación de alimentos.

Sistemas de congelación para:​

  • Pescado, vegetales, pan, frutas, carne roja, helado, carne blanca, etc. 

 

Anteproyecto de código de prácticas revisado para la elaboración y manipulación de alimentos congelados rápidamente. 

Equipo de congelación de alimentos.

Congelador en espiral.

Congelación ultrasónico y cristalización de hielo de los productos alimenticios

Bancos de hielo.

Especialistas en productoras y dispensadores de hielo marca Manitowoc así como dispensadores de bebidas marca SERVEND

Generador de hielo y agua helada BUCO.

Generadores de hielo en escama.

Máquina fabricadora de hielo líquido.

Hielo, tipos de hielo, equipo, producción de hielo, etc.

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